In Brasilien legen die Menschen in den großen Städten grundsätzlich mehr Wert auf gutes Essen, als die Einwohner in den ländlichen Gegenden.

Die Brasilianer, die in den großen Städten leben, haben bedeutend mehr Auswahlmöglichkeiten, als die Menschen in den ländlichen Gebieten. Getränke, Hamburger, Weizenbrot sind in den bedeutenden brasilianischen Städten sehr beliebt. Außerdem steht auf dem Speiseplan der Stadtmenschen ziemlich viel Fleisch. Auf dem Land und in den armen Bereichen der Städte besteht die Haupternährung vor allem aus Bohnen, Wurzeln mit Stärke, Yucca Wurzeln oder Mandioka, und aus Reis. Das Nationalgericht Brasiliens, die Feijoada besteht aus schwarzen Bohnen, getrocknetem Rindfleisch sowie Schweinefleisch.

Die brasilianische Küche in Bahia zum Beispiel zeigt einen breiten Einfluss der afrikanischen Küche, hier gibt es viele Gerichte, die mit Bananen, Kokos, Fisch, Olivenöl und gebratenem Paprika zubereitet werden. Im Süden Brasiliens ist der Churrasco (Barbecue) sehr bekannt, eine Auswahl verschiedener Fleischsorten… Weiterhin ist der brasilianische Kaffee unbedingt zu erwähnen, wie auch die aus frischen Früchten zubereiteten Getränke, das Bier und der Mate.

Die Brasilianer lieben es, auf der Straße zu essen. Hier kann man Garnelen, Hühnchen, Pancakes, Tapioka, Kokos und Mais etc. essen, egal wo man ist, immer findet sich ein Stand, wo etwas zu essen angeboten wird.